1999年11月7日(日)に実施した「いっしょにSweets!」参加者の評価結果一覧です。
「いっしょにSweets!」は、ある日ある時間帯に、あるお店のあるケーキを、事前に募った人達が個別に食べに行き、 その評価を比べてみる、という企画です。特定のお店の特定のケーキの評価をするのが目的ではなく、 好みや感性の違いから来る様々な評価を披露しあって楽しんじゃおう！ というのが趣旨です。
参加者９人の様々な評価結果をお楽しみ頂ければ幸いです。
また、この場を借りて、参加いただいた７人の方々、及び「いっしょにSweets!」を受け入れてくださったレ・サヴール・カフェの皆様に、 心より感謝いたします。ありがとうございました。
| 実施店 |
レ・サヴール・カフェ 東京都千代田区有楽町1-1-1 日比谷日生劇場１Ｆ |
| 対象ケーキ |
テュニス テュニスの甘くないフルーツ酸味系は私達はすごく好きなのですが、 好みが分かれる可能性が比較的高いんじゃないかと想像しました。 オーソドックスなイチゴショートやチョコレートケーキも考えましたが、 まずは「好みの違い」というのがやはりあるんだよなぁ、というところを浮き彫りにできればと考え、 このケーキを選びました。 |
| 参加者 | Kanaさん／30代／女性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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一口目はおいしいと思いました。が・・・私は酸味が苦手なんです。食べ進むうちにもうすっぱくって・・
周りのピンクのムースはちょっと酸味があって中の白い部分が甘いのかな―と思ったら、これが激スッパ！
とどめに中にも何とかオレンジが入っていたから、くう〜っと言う感じ・・
上に乗ってたシロップ煮のオレンジが一番甘く感じた。（夏みかんのような味でしたが・・・） とても丁寧に作ってあって、南国のイメージで素敵でしたが、今の季節にはというか私の好みにはきつかった。 もう少し甘い部分が入っていたらなー・・・ テイクアウトでほかに６種類買っていきましたが、アルパジョンはさすがに金賞だけあってうまかったです。 全体にとても丁寧で、さすがホテル系のシェフという感じでした。 そして応対は丁寧でしたが、ホールの人がすごく多いのにびっくり！ 資本のある会社なんですね。きっと・・・ それにしても、NOBO&YOUさんはこの方たち？と思える方が３組くらいいらしてよくわかんなかった。 赤い服と黒い服と格子模様の方・・・どれも違ったりして。残念です。 ただ、この方もテュニス食べてるからそうかな？と思える方が周りにいたので楽しかったです。 オフカイだと色々経験など聞けたんですが・・・今度そういう機会があればなー。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ チョコ系、パイ系 ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 １４－５年前なんですが、 ラ・ポムベールのチョコレートケーキです。全身鳥肌という感じでした。 でも今はもうとっくに無いです。 ☆ケーキを食べる頻度 月に２－３回かな？ |
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| 参加者 | ちえさん／30代／女性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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| コメント |
サヴ－ルへは何度か行った事があるがテュニスを食べたのははじめて。
フルーツ系のケーキは好んで食べないので、新鮮だった。ピンク色で見栄えも良く、
柑橘系のさっぱりしたムースで口あたりもなめらか。 お店はひとりでも入れる気軽さで、パニーニなど軽食のメニューもありケーキやお茶の種類も多くうれしい。 紅茶はポットで出されるうえ、お湯を足してくれるので、最後までおいしく飲める。 店員の接客も非常に感じがよく好感がもてる。ただ、店内に流れる曲がちょっと雰囲気とマッチしない気が・・・。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ チョコレートケーキ ショートケーキ ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 今はピエールエルメのチョコレートケーキがマイブームです。 ショートケーキなら、千葉県の東武線、増尾駅近くのハニーというケーキ屋さんがお気に入りです。 ぜひ、食べてみてください。 ☆ケーキを食べる頻度 １ヶ月に２、３回。 |
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| 参加者 | ひろあにさん／30代／男性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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| コメント |
私は酸味系が苦手なので他の方に比べて評価が低いと思います。 接客については十分満足の行くレベルでした。 店内は天井は高く窓も広く、明るくていい雰囲気なのですが 椅子とテーブルが安っぽく、浮いている感じでした。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ バター系 ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 ごまシフォンケーキ／コージーコーナー ☆ケーキを食べる頻度 ほぼ毎日 |
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| 参加者 | berryさん／30代／女性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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| コメント |
サヴールはお気に入りのケーキ屋さんで、会社の近くでもあるので、よく食べますし、
ケーキの外見もとても好きでウィンドーをただのぞくだけで幸せな気分になれます。
（しょっちゅう覗いています） テュニスのような、ムースそれも柑橘系のケーキは、こんな機会でもないとまず食べないタイプのお菓子です。 さっぱり爽やかな感じではありますが、オレンジの香りも、ムースそのものもちょっと苦手です。 フランドルの方は、カスタードクリームに生クリームいっぱいの杏のケーキだったのですが、 こちらは大満足。甘さ控えめのクリームに酸味の効いた杏がとても合うと思います。 このお店は、クリームいっぱいのケーキや、濃厚なチョコをたくさん使ったケーキが多く、 それが甘党の私にはとても気に入っています。 店員さんの感じは良いと思いますが、何となくゴチャゴチャしていてあまり落ち着かない感じもします。 私としては店内は可もなく不可もなくという感じです。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ シュークリーム、ショートケーキなどクリームがたくさん入っているケーキ ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 一つにはしぼれませーん（ホントに）。 でも日本一と思ったのが神戸南京町のエストローヤルのシュークリーム！ やっぱりシュー皮はかたくて、中はバニラビーンズ入りカスタードと生クリームが両方入っている ・・・シュークリームの理想です。 ☆ケーキを食べる頻度 月２〜３回 |
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| 参加者 | まちゃさん／20代／女性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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| コメント |
最初間違えてレサブールレストランの方に入ってしまい、
ケーキを注文しようとしたところで店を間違えてたことが分かり、
わざわざお店の方に案内していただきました。 はじめ、テュニスはなくて、サンホアキンもなかったので別のケーキを頼みました。 それが、ダルザスで、白葡萄のムースがメインで、下にチョコのスポンジとムースがあり、 チョコの板状に薄く切ったもので周りを囲んであるケーキでした。 上に、生のマスカット？の半分に切ったものが飾ってありました。 洋酒はそんなにきつくなかったが、白葡萄のムースが甘すぎてチョコムースの控えめな甘さが消されてしまい、 後味には甘さしか残らなかった。最後には食べるのに飽きてしまった。 中に、白葡萄の実が入ってたりして美味しかったがムース自体は、 白葡萄の良さというのがあまり分からなかった。 飲み物に、ショコラショーというチョコを使った飲み物を頼んだのだが チョコ、チョコと頼んでしまったので気持ち悪くなってしまった。 あまりにも耐えられなくなり、アールグレイを頼んだがこれでも気持ち悪さは消えず 大変な思いをしていたところにテュニスを頼みたがってた私を覚えてたお店の方が、 あと１０分でテュニスが出来上がるがどうするかと聞いてきたので、これ以上食えんのか？と思いつつ、 お願いしますと言って頼んだ。 やってきたのは、ピンク色をしたムースに、ピンクグレープフルーツとラズベリーとハーブが載ったケーキで、 一口食べると爽やかな酸味で、気持ち悪いのが少しおさまった。 酸味はピンクの部分ではなく中のレモン？チーズのムースの味で、 それだけでは、それぞれの味は強すぎたり弱すぎたりするが、 一緒に食べることによってお互いの良さを引き出し合うといった感じがした。 上にかかってた白いソースはココナッツ系の香りがした。 中にシャ－ベットが入ってる！と思ったら、グレープフルーツの実が凍ってたものだった。 下にスポンジが敷いてあったが少しフワフワし過ぎな気がした。 爽やかでまーまー美味しかった。という程度。 総合的に見て、味よりも店員のサービスが店の雰囲気に似合わないぐらいしっかりしたものだった。 ここはどこかのホテルの直営店か何かなのでしょうか？ 人は常に入ってて席は満席でしたが、テイクアウトする人はあまりいなかった。 ケーキ以外にも、焼き菓子、パンなども扱っているようだった。 店のインテリア的に、タイル床が全体の印象にちょっとそぐわない感じがした。 床より上はいい感じの暗さだったし良かった。 ただ、ＢＧＭが有線か何かなのか落ち着ける曲ではなかったのが気になった。 人が騒々しかったし、曲もいまいちだったので、ゆっくりお茶を頂くのには適してないと思う。 まーカフェと名がついてるからしょうがないのだろうか。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ イチゴのスポンジケーキ （これが一番単純でなおかつその店の本当の味がそのまま出るような気がする。） ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 イチゴのムースとスポンジが段になったケーキ。 広島市の佐伯区にあるモーツァルトというケーキ屋 （そのケーキ屋が今もあるかは分かりません。） ☆ケーキを食べる頻度 月１は食べる。出かけると大体食べに行く。 でも私の場合は、ケーキだけではなく飲み物にもこだわっているお店が好きなので、そういう店を探すのは難しい。 基本的にはテイクアウトで食べる方が好き。家でゆっくりしてたほうが美味しく感じるから。 あと誕生日には必ずケーキを食べて祝う。 神戸はケーキ屋が多いからこれから制覇したいと思っている。 |
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| 参加者 | ＭＩＥさん／20代／女性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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| コメント |
限りなくさっぱり系のケーキでした。とても食べやすかったです。
ただ、自分では絶対選ばないものかなぁとも思いました。 落ち着いた雰囲気の店内で窓が大きく、明るくて良かったと思います。 もうちょっと天気が良かったらなー。 また今回のようなイベントがあったらぜひ参加したいです。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ こってり甘い系、チョコレート系 ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 「ゴンドラ（店名）」の「オムレット」と「モンブラン」 ☆ケーキを食べる頻度 月に１〜２回 |
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| 参加者 | 麦次郎さん／30代／男性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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| コメント |
体調は普通でしたが、少し風邪気味でベストコンディションではなかった。
このお店は雑誌で見て１度行きたいと思っていたので、かなり期待して出かけました。 オレンジのムースというのは初めて食べました。味は、まあこんなものかなという感じ。 けっこう酸っぱいですが、そういうのは好きなんでよかったけれど、なにか物足りない。 もっと甘くてもいいかな。そして、オレンジ以外の味がほしいなと思った。 中のチョコレートの部分があまり存在感がなかった。 上にのっている木いちごやミントの葉は合ってましたね。飾りとしてもカワイイし。 真ん中の白いムースが何でできているかわからなかったのですが、やはり当日は鼻が利かなかったのかなあ？ おいしさの評価は星５個にするか６個にするか非常に悩みました。 結局、単価がけっこう高い（僕的には）ことから５個にしました。 場所からすれば普通の値段だろうけど、ケーキセットもないしね。ちなみに飲み物はダージリンティーにしました。 もう１回食べたいか？と聞かれれば、「今度は別のを試したい」と答えます。 他にもおいしそうなのがたくさんあったので。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ コクがあって、しっかりと甘いモノ。ベリー系のフルーツを使った甘酸っぱいモノ。 洋酒がキツイのは苦手。１個で満足するような濃厚なのが好きですが、何種類も試す時はキツイです(^^;) まだ行ったことはないですが、雑誌で見たサンルイ島のケーキに恋してます。 見ただけで自分の好きなタイプだとわかった。遠いけど絶対行くつもりです。 ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 むずかしい。１つだけ挙げるなら、アンプチパケの「パバナ」 ☆ケーキを食べる頻度 月に２、３回。１度に何種類も食べたりしますが。本当はもっといろんなお店に行きたいけど時間がないのです。 |
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| 参加者 | NOBO／30代／男性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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| コメント |
前回来店したときに禁煙席の存在を知りました。今回も禁煙席で頂きました。
ガラス一枚はさんで広いエレベータホールとつながったビル内のオープンカフェみたいな感じになっている席です。
今は日生劇場が改修中でホールを通る人が少なくて落ち着けますが、改修後はまた雰囲気が変わるのでしょう。 テュニスは今回が３回目ですが、やはりおいしいです。さっぱり感がすごく心地いいです。 接客はいつ来ても洗練された対応で、出しているケーキの説明も色々としてくれて、レベル高いと思います。 他の方もおっしゃっているように、「カフェ」としては十二分に満足できる接客だと思います。 ただ、ケーキのボリュームと値段を考えると、「接客・サービス」の項目は８にとどまってしまうのが僕の評価です。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ あっさり系 軽い生クリーム系 ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 ハイジ(神戸)の「与作」。バナナをチョコスポンジとチョコクリームで包んでる。 あの圧倒的に大きい味がたまらない。 ☆ケーキを食べる頻度 更新履歴「新しいケーキ屋さん」の通りです。平均して週に1〜2店。 ビッグウェーブが来ると月に15店位。 |
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| 参加者 | YOU／30代／女性 | ||||||||||||||||
| 評価 |
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| コメント |
テュニスはこれで３回目位だったと思うけど、今日はなんだか今まで食べた中で一番すっぱかった気がして、
あれ？って感じでした。 オレンジとチョコの組み合わせは、結構好きなので、また今度行ったらトライしてみたいです。 その時にまた違う味がしてたらどーしよ？ 店内は禁煙エリアが設けてあるので、私には好印象です。椅子とかは立派じゃないけど、「カフェ」だしねー。 お店の方の笑顔も非常によく、ケーキを食べた幸せ気分に笑顔から伝わる幸せもプラスされる気がしました。 店内にいたときは、バレたらどーしよぉ、とか思いながらも、周りもちらちら見たりして、結構落ち着きなかったかも。 でも、結構おもしろかったです。 |
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参加者 について |
☆好きなケーキのタイプ チョコ系。フルーツ系。色がかわいい系。 ☆今まで食べた中で一番お気に入りのケーキ＆そのケーキ屋さん名 フーケ(神戸)の店内で食べるザッハトルテ。添えてあるソフトクリームがとってもおいしい。 ☆ケーキを食べる頻度 平均して週に1〜2店。 |
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