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食べた日時：2000/5/5 15:00頃
食べた場所：店内で
コンディション：ふつう
YOU：
　　こしひかり
　　　　お米と栗のケーキ。ババロアに栗と米の粒が入ってて、
　　　　真ん中に栗が1/2個入ってて、クレープで包まれてる。
　　　　お皿にはラズベリーソースが敷いてある。おいしいよ！
NOBO：
　　苺のショートケーキ
　　　　中々の味。生クリームはチョット甘め。スポンジは２層、繊細且つふわふわ。
　　　　焼き色もいい感じ。真ん中の生クリーム層にはスライス苺。
　　　　上から下までがぶっと行ったときの苺の酸味とスポンジのバランスがいい。
　　ノワール
　　　　チョコスポンジとチョコレート４層ずつのしましま。
　　　　上には削りチョコがたくさん載ってる。

その他の感想：
　　禁煙の店内は、クラシックの流れている落ち着いた雰囲気。
　　ケーキの銀紙を外している、ケーキ皿もちゃんと冷やしている、
　　フォーク、スプーンの置き方も客に対する向きを考えてる、
　　細かい接客も中々。